【个人简介】​

许龙川，垫江坪山人，重庆川久食品集团有限公司董事长兼总经理。2001年，许龙川去到温州，做过酒店服务员、调味品业务员、牛排销售员……凭借敏锐的市场洞察力和不懈的拼搏精神，逐步积累起丰富的行业经验。2011年，许龙川毅然返乡创业，历经两次失败后成功转型鸭肉深加工领域。2015年，许龙川注册 “川久蒸鸭” 独立品牌，不断开拓创新，精研鸭肉产品，成为垫江食品行业的领军人物。

（许龙川。）

“民以食为天、食以安为先。” 这是重庆川久食品集团的立业宗旨，也是其掌舵人许龙川深耕食品行业、追求极致的生动注脚。 

从温州职场的摸爬滚打，到垫江食品行业先锋企业掌舵人，许龙川一路风雨兼程，用坚韧和智慧破除重重难关，将重庆川久食品有限公司做成了“垫江县优秀企业”“重庆市农产品加工示范企业” 。

逐梦温州 积淀创业根基​

青春对许龙川意味着什么？它是一段充满无限可能的时光，是在陌生环境中摸爬滚打，不断汲取养分、积累力量的过程。​ 

2001年，许龙川怀揣着对未来的无限憧憬，毅然踏上了前往温州的征程。初涉社会的他，虽对前路充满未知，然而内心深处，对事业的炽热渴望与蓬勃热情却如熊熊烈火般燃烧着。

初到温州，许龙川从销售干起，就此开启了在食品行业的奋斗之路。

（2001年，许龙川在酒店做服务员。）

“那时候没有资源、没有经验，只能靠自己一点一点摸索。” 许龙川回忆，为了跑销路，他每天穿梭在温州的大街小巷，挨家挨户拜访西餐厅、商超和经销商。面对一次次闭门羹，他从未放弃，将每一次拒绝都当作成长的机会，不断总结销售话术，优化沟通技巧。磨破的皮鞋、被汗水浸透的衬衫，见证了他奋斗的艰辛。

凭借着这份坚韧不拔的精神，他逐渐打开了牛排销售局面。从最初每月寥寥几笔订单，到成功与多家知名西餐厅建立长期合作，业绩一路攀升至公司前列。短短三年，他便从一名普通销售晋升为销售部经理。任职期间，他不仅积累了丰富的牛排市场推广经验，还建立起覆盖温州及周边地区的客户资源网络，对牛排产品的市场定位、消费需求和销售策略有了深刻理解。 

2007年，许龙川迎来了职业生涯的新挑战，担任温州多味坊食品有限公司副总经理。这一职位让他有机会深入参与企业的全方位管理。在生产管理上，他积极引入先进的生产流程和管理理念，优化生产布局，提高生产效率；在产品研发方面，他带领团队深入市场调研，根据消费者口味变化，推出多款畅销新品。在他的带领下，公司的市场份额不断扩大，品牌影响力显著提升。在温州的10年，许龙川从一个行业新人成长为精通销售、管理、研发的复合型人才，这些宝贵的经历，成为他日后创业的坚实基石。​

返乡创业 开启奋斗新程​

2011年，在温州从事营销行业十年的许龙川做出了一个重要决定，回到自己的家乡——重庆垫江。那时的他，在温州的牛排销售业务已做得风生水起，但骨子里的“家乡情结”让他始终惦记着西南腹地的发展机遇。带着对故土的眷恋，他回到垫江，租下厂房，踌躇满志地投身牛排生产。

然而，残酷的现实给这位踌躇满志的 “返乡创业者” 沉重一击。 

2011年的垫江，西餐文化尚未普及，许龙川主打的高端片装牛排因与当地消费习惯严重脱节，遭遇滞销困境。不到一年时间，企业累计亏损达200多万元。“在温州做牛排业绩出色，让我对家乡市场过于乐观，市场的教训十分深刻。”许龙川告诉记者。

首次创业折戟并未动摇许龙川的决心。他迅速调整战略，聚焦本地饮食偏好，推出 “风土鸡” 系列产品。但受限于工艺技术，产品口感干涩、缺乏油脂滋润，未能获得市场认可，二次创业再次以失败告终。

接连的挫折促使许龙川深入市场调研。他带领团队走访川渝多地，发现西南地区素有 “无鸭不成席” 的饮食传统，且鸭肉深加工市场存在产品同质化严重、缺乏创新等问题。2012 年，许龙川果断将业务重心转向鸭肉深加工，研发出融合传统腌制工艺与香草入味的 “香草鸭”。

“香草鸭”凭借鲜嫩多汁的口感，与市场上干硬的传统板鸭有着鲜明差异。为验证市场接受度，他携带样品前往万州试销，不到两小时便将50只“香草鸭”售罄。首战告捷为企业发展注入强心剂，产能也从最初的日产500只快速提升至2000只。

（许龙川。）

随着 “香草鸭” 市场热度攀升，同质化竞争迅速加剧。面对低价竞争困局，2015年，许龙川实施品牌化战略，注册 “川久蒸鸭” 独立品牌，以 “蒸制工艺” 为核心竞争力，打造 “鲜香不腻、健康低脂” 的产品标签。同时，企业建立起覆盖原料采购、生产加工、包装运输的全流程标准化品控体系。为打开市场，许龙川带领团队奔波全国，以“试吃+溯源”的创新推广模式，从重庆火锅店到全国餐饮，逐步建立起良好的品牌口碑。

如今，“川久蒸鸭” 已成为全国餐饮渠道认可的优质品牌，在市场竞争中成功突围。

匠心经营 践行社会责任​

回首创业初期，许龙川也曾经历过“一人多职”的艰难时光。“每天睁开眼，租金、工资、原料采购等固定支出便重负在肩，但每当看到员工信任的目光，我便深知必须迎难而上。”许龙川说，这份责任感成为支撑他带领企业突破困境的核心动力。 

在许龙川看来，企业发展的终极意义在于践行社会责任。多年来，许龙川一直铆足干劲将公司做大做强，为当地居民提供稳定的工作岗位与收入来源。目前，川久食品拥有100余员工，建立了员工保障体系，按时足额为员工缴纳社会保险，切实维护员工合法权益。

（生产车间。）

“在这儿工作特安心，不仅工资准时、福利齐全，领导还会时常关心我们。”工人陈大英说，他已经在川久干了10年，早已把这里当成了第二个家。​

在关爱职工的同时，许龙川还始终秉持回馈社会的理念，积极投身公益事业。公司多次为贫困地区捐款捐物，助力改善当地生活条件；开展教育帮扶行动，资助贫困学生完成学业，为寒门学子点亮希望之光。 

这些善举不仅彰显了企业的社会担当，也为许龙川和公司赢得了广泛赞誉。重庆川久食品有限公司先后获评 “垫江县优秀企业”“重庆市农产品加工示范企业” 等荣誉，成为当地企业履行社会责任的典范。 

谈及企业今后发展方向，许龙川目光坚定地表示，未来，公司将继续加大科技创新投入，推动传统食品产业向数字化、网络化、智能化方向发展，为消费者提供更加安全、健康、美味的食品。此外，川久食品还将着力打造“食品+工业+科技+文旅”企业示范基地，建设有知名度、美誉度和影响力的企业研学基地、形象展示地。

记者手记

在垫江食品产业这片充满机遇与挑战的沃土上，许龙川和他的川久食品公司无疑是亮眼的存在。与许龙川交谈，他言语间满是对食品行业的热爱与对家乡的深情。

从温州食品行业的基层销售，到返乡创业遭遇两次失败，许龙川始终没有被打倒。他像一位执着的工匠，在鸭肉深加工领域反复钻研，用 “香草鸭” 打开局面，又以 “川久蒸鸭” 铸就品牌。 他不仅是一位成功的企业家，更是心怀大爱的实干家。解决当地就业、投身公益事业，用实际行动诠释着企业的社会责任。

正如许龙川常说的，做企业就像蒸鸭子，急火煮不出好味道，只有慢工细活，才能蒸出鲜香入味的“川久味道”。在追逐速度与规模的时代，这份对匠心的坚守，或许正是许龙川和他的“川久蒸鸭”最动人的创业密码。

记者丨谭彬  

编辑丨黄跃

校对丨胡明明  

审核丨李能全