【助农故事】
在五洞镇帽合寨徐家湾山林中，五黑土鸡和麻羽鸡灵动的身影为这片山林增添了无限活力。
“我是土生土长的徐家湾人，一直在尝试用闲置山林发展生态养殖。”养殖户徐平说，随着养殖数量越来越多，在养殖管护上他压力越来越大，一直希望能找专业人员为他支招。
（林下散养的土鸡。记者 陈舒琪 摄）
了解到徐平的需求后，记者发挥媒体桥梁作用，联系五洞镇农技人员胡建军，帮他攻克养殖、管护方面的技术难关。
经过实地查看、面对面交流，胡建军全方位地了解了养殖基地的基本情况，并着重对鸡的饲料和疫病防控等进行了提问。
面对农技人员的提问，徐平介绍，为了保证鸡的品质，他一直坚持用玉米面、麦麸搭配新鲜的甜象草进行喂养，鸡群在山林中还可以捕捉虫子，肉质更紧实。
“鸡要长得好，饲料是关键。”胡建军说，优质饲料能为鸡群提供充足营养，也能保障鸡肉品质。在选择饲料时，务必选购正规厂家生产的产品。同时，要侧重选择生态型饲料，这类饲料以天然谷物、植物蛋白等为原料，既能满足鸡群生长需求，又能保障鸡的品质，从源头守护食品安全。
“除了饲料安全之外，鸡舍的消毒工作也很重要。”胡建军分析道，山林散养鸡活动范围很广，经常接触外界环境，感染病菌的风险比圈养鸡更高。因此，要制定严格的消毒制度，选用高效、低毒的消毒剂，定期对鸡舍进行全面消毒。在雨后或潮湿天气，消毒频率还应该增加。此外，鸡舍内的粪便和废弃物要及时清理，保持环境干燥通风。
（林下散养的土鸡。记者 陈舒琪 摄）
胡建军还告诉徐平，鸡能否健康成长，品质是否有保障，提高免疫是关键。要根据本地疫病流行情况和鸡群生长阶段，制定科学的疫苗接种计划，按时为鸡群接种禽流感、新城疫等常见疫病的疫苗，还要做好接种记录，便于跟踪管理。
从饲料选择，到鸡舍消毒，再到疫苗接种……胡建军为养殖户提供了详细的养殖管护指导。徐平认真记录，细化方案，原本的担忧也渐渐消失。“以前自己闷头干，现在有了专家的指导，我的养殖信心更足了。”翻看密密麻麻的笔记，徐平踏实说道。
【购销信息】
徐平的养殖基地主要有五黑鸡、麻羽鸡和绿壳鸡蛋出售。
五黑鸡高蛋白、低脂肪，同时富含优质氨基酸、硒、铁、锌及多种维生素，营养高于普通肉鸡。
麻羽鸡的微量元素硒含量是普通肉鸡的1.8倍以上，OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂含量比普通肉鸡更高。
绿壳鸡蛋中硒、锌、碘含量较普通鸡蛋更高，胆固醇含量较低。
（绿壳鸡蛋。记者 陈舒琪 摄）
现有五黑鸡、麻羽鸡共五百余只，可到现场参观选购，也可电话联系购买。
产品售价：五黑土鸡38元/斤、麻羽鸡35元/斤、土鸡蛋1.5元/个
选购地址：垫江县五洞镇卧龙3社帽合寨徐家湾（垫江县内可送货上门）
联系人：许小琴
联系电话：19822454850
【农事小百科】
土鸡养殖注意以下几个方面：
养殖环境：选择有草地、山地、果园等适合放养的场地，鸡舍选址要远离污染源，通风良好，注意鸡舍的消毒与清理。
疾病防治：鸡容易感染新城疫、禽流感等重大疫病，要定期对鸡舍进行消毒，制定科学的疫苗接种计划，定期巡查鸡群的健康状况，确保能及时发现问题，解决问题。
饮食管理：要选择正品有保障的饲料品牌，按照鸡生长阶段的营养需要，针对性保证雏鸡、育成鸡和成年鸡的饲料供给，并根据鸡的生长情况调整食量。
五黑鸡、麻羽鸡推荐食用方法：
枸杞红枣五黑鸡汤：鸡肉焯水后，与枸杞，红枣，香菇，姜片炖煮，具有补血养颜、益精明目的作用。
五黑鸡萝卜煲：生姜切片，白萝卜切片或滚刀块，将炒过的鸡肉和萝卜、姜片一起煲汤，补气又养生。
记者丨陈舒琪 编辑丨周华容
校对丨马月玲 审核丨余方芳
