近日，垫江县人民政府公布第七批县级非物质文化遗产代表性名录，共计10个项目，涵盖传统技艺、传统医药、民间文学3个项目类别。经县非物质文化遗产专家评审委员会组织专家评审，龚鸭子传统制作技艺、赵二妹卤牛肉传统制作技艺、垫江土陶制作技艺、垫江白水挂面制作技艺、垫江胡氏药膳羊肉、向料小面传统制作技艺、垫江伍肚子、世杰蒜泥白肉、根生腰腿疼中医治疗处方、曹回婚俗“四言八句”等10项非物质文化遗产成功入选。
（垫江伍肚子。资料图）
垫江伍肚子是一道地方特色美食，店家用独特的香料卤制，使猪肚具有浓郁的香味，同时保持了爽脆的口感。调料中的辣椒、花椒等香料，使其具有较重的辛香味，让人闻之食指大动。
曹回婚俗“四言八句”主要表现形式为单人口头唱诵。旧时新人交拜后并坐床沿时，由妇女以金钱彩果散掷，同时唱诵吉利话。套词通常由四字一句组成，共八句，表达对新人的美好祝愿。当地人也称其为“铺床”时候说的“四言八句”。这种形式的吉祥话，不仅在婚礼上使用，也见于其他喜庆场合，用以增添节日气氛。
近年来，我县始终致力于非遗传承保护与发展工作，不断探索非遗的创造性转化与创新性发展，以更好地传承和弘扬垫江绒花制作技艺等宝贵文化遗产。
截至目前，全县共有非物质文化遗产代表性项目87项，其中包括垫江角雕技艺、大石竹编、开山号子等10项市级非物质文化遗产代表性项目，以及巴人白酒传统酿造技艺、垫江绒花制作技艺、帝王庙传说等77项县级非物质文化遗产代表性项目。
记者丨兰沫渃 编辑丨黄跃
校对丨徐静 审核丨李能全
